Прага, ноябрь 2005

Язык

Чехию населяют чехи и чешки и говорят они преимущественно на чешском же языке.Чешский язык местами напоминает украинский, только с использованием латинского алфавита. Много общих корней и с русским языком, что приятно оживляет процесс чтения меню и вывесок. В большинстве случаев по написанному можно догадаться о чем идет речь, но на слух понять тяжело. В таких случаях нас выручал английский. Местные жители не знающие ни русского ни английского нам как-то не попадались. Возможно в туристической части города они не обитают.

Еда

Еда в Чехии проста и вкусна одновременно. Едят чехи в основном мясо: свинину, говядину, курицу, утку, кролика и им подобных. Изюминкой большинства блюд является подливка. Полагается отламывать кусочек кнедлика, заменяющего хлеб, на него класть кусочек мяса, макать все это в подливку и незамедлительно отправлять в рот, сопровождая глотком пива, о котором будет сказано отдельно. Помимо главных блюд есть и множество закусок таких как "смажный сыр" - жареный сыр, обвалянный в сухарях, "наклданый сыр" - маринованный сыр бри подаваемых прямо с перчиками, с которыми он мариновался. Есть и копченое мясо, и колбаски, и супы и еще кое-что, что мы не пробовали. Также вкусны и десерты, до которых в девяноста процентов случаев добраться не удавалось.

Серна с брусникой
Борьба со сном. Счет 1:1.

В едально-питейных заведениях к посетителям относятся дружелюбно, но без особого пиетета. В одном интересном заведении, которое нам порекомендовала наш экскурсовод, официант, он же бармен, поигрывал в картишки и не сильно был рад нашему приходу. Пытался убедить нас что места нет и вообще. Потом все таки усадил,но когда мы заказывали еду, вздыхал не по-детски, как бы спрашивая укоризненно: "вы что, жрать сюда пришли?". Выглядело это впрочем проявлением скорее лени, чем недружелюбия. В остальным местах официанты бегали как заведенные, пиво приносили быстрее, чем успеешь подумать и чаевым были рады.

Пиво

Пиво является в Чехии напитком номер один. Известно, что по потреблению пива Чехия стоит на первом месте в мире - около 160 литров в год на душу населения, включая грудных и других младенцев. Сами чехи к своему лидерству относятся отрицательно, считая что гордиться здесь нечем, однако пиво пить не перестают. По некоторым подсчетам 15-20 процентов выпитого пива приходится на туристов, что вполне может быть правдой.

В пивнушке "У черного вола".
Кто пива не пьет - тоже есть чем заняться.

В пивнушках и кафе нам попадались следующие сорта: крушовице, пльзенский праздрой, гамбринус, старопрамен, будвар, урквелл и великопоповицкий козел. Самым вкусным было признано резаное ( "ржезное", смесь светлого и темного ) пиво "козел" в пивной "У черного вола". Не обошлось без казуса - одна особа, заказав такое пиво ожидала, что оно будет налито слоями, как кровавая мэри. Хотел бы я на такое взглянуть.

В целом пиво вкусное всякое. То которое более плотное (12%) на мой взгляд более вкусное, но и десятипроцентное вполне можно пить. В некоторых заведениях первую кружку приносили не спрашивая - и правильно, зачем пришел если не пиво пить. Также в некоторых местах пиво будут приносить сразу, как только заканчивается предыдущая кружка. Если пиво в тебе уже не помещается, то нужно сказать что хватит, когда забирают пустую кружку.

Другие напитки

Знают чехи толк и крепких напитках. Вкратце расскажу о том что мы пробовали или привезли с собой домой. Бехеревка - ароматная можжевеловая настойка, отличный апперитив или дижестив, также прекрасно подходит для добавления в кофе или чай. Абсент - крепкий алкогольный напиток из полыни ( для тех кто забыл, абсент с латинского переводится как "непригодный для питья"). Ягермейльтер - травная настойка, хорош как дижестив, если переел за обедом. Фернет - порт, иногда с добавлением цитрусовых. Хорошо как до еды, так и после. Еще есть ряд околоводочных продуктов настоянных на сливах (сливовица), яблоках (яблоковица) и других корнеплодах. Попробовать не удалось, но специалисты сказали, что самогон он и есть самогон, на чем его не настаивай. Кто читал солдата Чонкина, тот меня поймет.

Ждем пива
Любитель абсента

Архитектура

Пражские улочки, здания, замки, башни, мосты и скульптуры производят сильнейшее, практически незабываемое впечатление. За неделю пребывания там у меня начала болеть шея от того, что при прогулках взгляд все время направлен вверх, на дома, на окна, на лепнину, на скульптуры на крышах и фасадах домов. Интересно, что во многих домах каждый ряд окон украшен своим орнаментом, а в домах наиболее продвинутых все окна украшены особым образом, непохожим на другие. Гулять по кривым улочкам можно бесконечно. А что будет если мы свернем сюда - может тупик? Но тупика в конце нет и кривая улочка переходит в другую и вот уже снова мелькнули шпили собора Марии Тынской на Староместской площади. Мгновенно сориентировавшись мы выбираем новый, еще нехоженный, маршрут и ноги несут дальше сами. Народная примета: в Праге куда не иди, попадешь либо к нам в гостиницу, либо на Староместскую площадь.

Просто улочка
Еще одна

Староместcкая площадь

Центральная площадь города как магнитом притягивает к себе туристов. Эта площадь - исторический центр города, место, где произошло множество значительных событий. Над ней гордо возвышаются готические башни Храма Девы Марии, Староместская ратуша, а в самом центре центре установлен, построенный в силе модерн, памятник Яну Гусу. Никто из туристов не проходит мимо установленных на здании ратуши пражских курантов. Каждый час под звон курантов распахиваются дверцы и по кругу идут фигурки святых и библейских персонажей. В время нашего пребывания эти часы были на ремонте, и заработали только в самый последний день. С этими курантами связано несколько легенд, которые объединяет одно - трагическим конец. Вообще чехи любили это дело - что ни легенда или история, то в конце кого-то утопили, или выбросили из окна здания или замка, а кому повезло - просто выкалывали глаза.

Собор Марии Тынской
Дом на площади

Карлов мост

Карлов мост начал строиться в XIV веке по указу короля Карла Четвертого, чье имя он теперь и носит. Этот мост является самым старым каменным мостом Европы. Для его строительства со всей Чехии дисциплинированные жители присылали королю Карлу Четвертому куриные яйца - для прочности раствора. Наиболее сообразительные селяне присылали яйца вареными, дабы не побились в дороге. Этот мост до 1841 года был единственным, соединяющим берега Влтавы. Мост украшен скульптурами, которые начали устанавливаться на мосту начиная с 17 века. Первой статуей Карлова моста стало изваяние патрона Карлова моста, главного покровителя Чешских земель Яна Непомуцкого, фигура которого символизирует героизм и самопожертвование за высокие идеалы. По одним данным Ян Непомуцкий был утоплен во Влтаве, по другим - он и не существовал никогда. Тем не менее статуя стоит до сих пор и даже исполняет желания тех, кто верит в это. Для исполнения желания достаточно потрогать фигурку Яна Непомуцкого или хотя бы его собачки.

Ну и как, исполнилось?
Ян Непомуцкий

Пражский град

Пражский град, резиденция чешских королей, возвышается над городом, словно летающий остров. Он был основан на выступе, который на юге спускается к Влтаве, а на севере ограничен глубокой долиной речки Бруснице, вливающейся во Влтаву. Вытянутая форма выступа в древности очень напоминала длинный хребет собаки с хвостом, это сравнение можно встретить в старых летописях. На более доступной западной стороне дорогу к крепости преграждаает углубленный широкий ров с мостом. В данный момент Пражский град является резиденцией чешского президента.

Вид на Град с другого берега Влтавы
Вид со стороны монастыря

Кафедральный собор Святого Вита является наиболее заметным сооружением крепости. Строили собор с громадными перерывами по разным причинам.В 1344 году под руководством Петра Парлержа и Матиаса из Арраса начал возводиться готический костел. Парлерж также создал капеллу Святого Вацлава, украшенную фресками и полудрагоценными камнями, в которой хранятся коронационные регалии чешских королей. Работы по строительству собора продолжались около шести веков и были завершены только в 1929 году.

"Злата улочка" - представляет собой живописный ряд маленьких домиков, построенных в 16 веке для королевских подданных. В одном из них жил, точнее работал Франц Кафка. Домик был настолько мал, что ночевать в нем было невозможно. Кафка использовал его как кабинет, а поздней ночью возвращался в свою квартиру ночевать. Если в Праге попадется вам на глаза дом-музей Франца Кафки - не спешите радоваться. Кафка успел пожить в Праге в двадцати разных местах, сначала с родителями, а потом самостоятельно.

Злата улочка
Стреляем в башне из арбалета

Чешские короли

Среди них наиболее известны Рудольф Второй и Карл Четвертый. Карл Четвертый заслуженно считается самым выдающимся из чешских королей. Именно Карлу IV Прага обязана тем, что сегодня сравнивают с Парижем. Именно он отстроил в Праге новый, сегодня уже называемый историческим, район Градчаны, основал в городе архиепископию, а в 1348 году, по образцу парижского, первый университет к северу от Альп и привлек в Прагу большое количество художников и ремесленников. Карл четвертый был образованным, смелым, обладающим государственным умом королем. В трудное для государственной экономики время он сумел предотвратить беспорядки в городе, начав строительство крепостной стены и создав этим новые рабочие места.

При Рудольфе втором Прага стала настоящим европейским центром искусства и науки. Рудольф второй любил искусство и красоту во всех ее проявления. Согласно преданию именно он сказал, что "любовь к одной женщине это чудовищная несправедливость по отношению остальным".

Эпилог

Кратко подытожу - Прага это город, куда нужно ехать. Трудно представить человека, которому бы она не понравилась.

Спасибо всей теплой компании, которая сделала пребывание в Праге незабываемым. Отдельное спасибо Лене и Жене Гризодубам за то, что вдохновили нас на эту поездку. Так же спасибо Илье и Наташе Бурлакам за отличную наводку на экскурсовода.